Emilio
Las enzimas importantes necesarias para la digestión son las enzimas proteolíticas (proteasas) que incluyen tripsina, quimotripsina, así como peptidasas, elastasa y catepsinas. Son capaces de degradar hasta 300 g de proteínas por hora. Luego vienen las enzimas lipolíticas (lipasas) que pueden degradar hasta 175 g de grasa por hora. Para que esto sea posible, la grasa primero se disuelve mediante la bilis, es decir, el líquido de la vesícula biliar. Esta solubilización de la grasa se conoce como emulsificación. Finalmente, las enzimas amilolíticas (amilasas) que son capaces de degradar hasta 300 g de carbohidratos por hora. Un ejemplo es la vitamina K necesaria para la coagulación sanguínea. También se ha sugerido que los microorganismos presentes en el intestino también son importantes en la absorción final asistida por enzimas de ciertas vitaminas y medicamentos.Por ejemplo, la destrucción de los microorganismos por los antibióticos puede contribuir a la deficiencia de vitamina B6 o puede provocar una interferencia con la absorción de las píldoras anticonceptivas. Por cierto, algunos de estos organismos son capaces de bioluminiscencia, la luz fría producida enzimáticamente que ya hemos comentado. Las lámparas débiles iluminan continuamente nuestros intestinos.
Fermín
Renina
quimotripsina
tripsina
amilasa salival amilasa
pancreática
eripsina
maltasa
sacarasa
lactasa
peptidasas
lipasa