¿Por qué los aminoácidos tienden a difundirse desde un capilar sanguíneo a la célula adyacente?

Porque las células necesitan aminoácidos para producir proteínas. Las proteínas son solo cadenas largas de varios aminoácidos conectados entre sí por enlaces peptídicos. Probablemente sean el sustrato más importante del cuerpo y realizan varias funciones diferentes en la célula, como permitir que sustratos más grandes se difundan en las células y actuar como receptores de hormonas en las células. Los aminoácidos viajan a través de la sangre como productos de la digestión, donde se difunden hacia las células donde se necesitan.

Bueno, que el gradiente de concentración tiene ciertos mecanismos que son que los fluidos se mueven de una concentración más alta a una región de concentración más baja.