¿Por qué las gallinas ponen huevos con cáscaras de diferentes colores, como verde, azul, rojo, en lugar del blanco o marrón común? ¿Puedes saber de qué color pondrá el huevo la gallina? ¿Existe alguna diferencia de sabor o valor nutricional?

Las gallinas ponen huevos según la raza, el color NO cambia el sabor ni el valor nutricional, aunque los precios pueden variar según el color, es decir, los huevos marrones cuestan más que los blancos.

Diferentes razas ponen huevos de diferentes colores. El huevo básico que obtienes de la tienda proviene de 2 o 3 razas que se cultivan en fábrica. Es decir, muchos productos químicos, sin sol y aire fresco, sin césped verde e insectos. Lo más probable es que los huevos de colores provengan de granjeros / aficionados que permiten que sus pollos corran libremente. Así que es mejor que apueste su último dólar a que son más nutritivos y saben mejor si se crían libremente y no reciben todos los químicos y antibióticos comerciales. Después de 3 años de huevos frescos de gallinas camperas, no comíamos nada más. Esos huevos comprados en la tienda con sus yemas pálidas nos parecen enfermizos ahora.