Cuando la gente dice "aceite de tiburón", por lo general se refiere al aceite de hígado de tiburón. Así que ese sería el hígado hervido, y las grasas de él destiladas y purificadas. En la medicina popular tradicional de los pescadores, se supone que este producto es bueno para curar heridas, aliviar las irritaciones del tracto respiratorio y reducir la inflamación de los ganglios linfáticos.
Se sabe con certeza que, al igual que otros aceites de pescado graso, el aceite de hígado de tiburón es rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles, agentes anticorrosivos (útiles en los motores de los automóviles), escualeno (un precursor químico de los esteroides), triglicéridos (alto contenido de grasa). ingesta dietética asociada con enfermedades cardíacas en humanos) y muchas otras moléculas de grasa complicadas.
En otras partes, "aceite de tiburón" se usa para referirse a lo que se obtiene al hervir literalmente los músculos y los huesos y luego destilar el aceite. Se ha demostrado que este tipo de aceite de tiburón ralentiza el crecimiento del cáncer (
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