Si encuesta a un grupo de propietarios de restaurantes, puede estar bastante seguro de que le dirán que tener un plan de negocios detallado es fundamental cuando comience. Puede escribirlo usted mismo, contratar a alguien para que lo escriba por usted o comprometerse siguiendo una plantilla que describe un plan estandarizado para su industria. También puede encontrar muchos consejos y artículos prácticos que lo guiarán a través del proceso.
Resumen ejecutivo: Algunos artículos sugieren que escriba esto último, ya que es un resumen de "panorama general". Describe tu concepto, experiencia relacionada por qué eres la persona adecuada para hacerlo funcionar.
Descripción de la empresa: Incluye historia, ubicación y estilo del restaurante, nombre legal y planes de puesta en marcha. Describe tu investigación.
Producto o servicio: describa lo que vende y los beneficios para sus clientes.
Análisis de mercado: ¿Quiénes son sus clientes, de dónde vendrán y por qué acudirán a usted? ¿Cómo competirá con los restaurantes establecidos en la zona o en su género? ¿Cómo promoverá - qué publicidad, qué "especiales"?
Operación comercial o productos y servicios: Incluya sus horas, número de empleados, ventajas que ofrece su restaurante a los clientes, qué recursos o contactos tiene que lo harán competitivo en la industria.
Administración y propiedad: Defina responsabilidades. ¿Qué roles piensa desempeñar y qué empleados tienen qué deberes? Mencione cómo la división del trabajo beneficiará a la empresa.
Análisis financiero: comience con una proyección de pérdidas y ganancias, es decir, gastos frente a ganancias anticipadas. Mencione los posibles riesgos y cómo contrarrestarlos, para demostrar que ha considerado esto. Incluya tablas de flujo de efectivo.
Hay un buen artículo "
instructivo " sobre propuestas comerciales con más sugerencias y vínculos en
restaurants.about.com/od/finances/a/Restaurant_plan.html
www.bplans.com/sample_business_plans.cfm Ofrece ejemplos de planes comerciales. "Puede utilícelo como referencia al escribir su propio plan, o ábralo en el software Business Plan Pro y edítelo para que coincida con su negocio ". En el mismo sitio, lea los numerosos artículos de "procedimientos" y enlaces a recursos como un "Servicio de asesoría para planes de negocios" para obtener ayuda profesional.
Articles.bplans.com/writing-a-business-plan El mismo sitio que el anterior, que contiene instrucciones detalladas sobre cómo redactar una propuesta comercial.
www.restaurantowner.com/public/DOWNLOAD_Restaurant_Business_ Ofrece una plantilla de plan de negocios detallada y descargable para personalizar, posiblemente otra información útil. Se requiere membresía pagada.