La cerveza de jengibre es básicamente una especie de bebida alcohólica o refresco carbonatada, aromatizada principalmente con jengibre, limón y azúcar. Está fácilmente disponible en las tiendas de vinos o se puede comprar en sitios web en línea como
www.jamaicantastebuds.com . ,
www.drinkshop.com . , etc.
Fue creado por primera vez en Inglaterra durante la década de 1700 y se hizo bastante popular durante la década de 1900. La receta original tenía principalmente jengibre, azúcar y agua a los que se mezclaba un material gelatinoso conocido como "planta de cerveza de jengibre". La cerveza de jengibre normalmente tiene mucha efervescencia debido al contenido de dióxido de carbono que contiene.
La cerveza de jengibre se puede combinar con cerveza normal para crear un tipo de licuado.
La bebida fabricada industrialmente hoy en día con frecuencia no se elabora. Este tipo de cerveza de jengibre suele estar carbonatada con dióxido de carbono comprimido y sin contenido alcohólico.