Describe las bases para la departamentalización en un restaurante de mesa. ¿Encuentra ejemplos de al menos dos tipos de departamentalización que se utilizarían en un restaurante?

La departamentalización consiste básicamente en organizar a las personas en departamentos: decidir la mejor manera de agrupar a las personas que desempeñan determinadas funciones. En un restaurante, el frente y la parte trasera de la casa son las agrupaciones más esenciales, pero dentro de eso podría tener servicio de mesa, recepción / saludo, etc., y en la parte posterior de la casa podría tener preparación de alimentos u otros trabajos como portero de cocina.