Humberto
El control de microorganismos es fundamental en el ámbito doméstico, industrial y médico. Controlando los microorganismos podemos prevenir y tratar enfermedades. El control de los microorganismos puede inhibir el deterioro de los alimentos y otros productos industriales.
Los siguientes métodos pueden controlar los microorganismos:
Métodos físicos para el control del crecimiento microbiano
Esterilización
En este método utilizamos vapor, calor seco, gas, filtración y radiación para controlar las bacterias. El proceso en el que utilizamos agentes físicos para controlar las bacterias se conoce como proceso de esterilización. La esterilización es la destrucción de formas de vida.
Alta temperatura
Las altas temperaturas se utilizan generalmente en laboratorios microbianos para el control de microbios. Tiene un efecto sobre los sistemas enzimáticos celulares. Por lo tanto, afectará la velocidad de las reacciones químicas provocando la muerte de los microorganismos. Tanto el calor seco como el húmedo son eficaces. El calor húmedo provoca la coagulación de proteínas y mata a los microbios.
Radiación
Ciertas radiaciones electromagnéticas por debajo de 300 nm son eficaces para matar microorganismos. Generalmente, los rayos gamma se utilizan para procesos de esterilización.
Filtros de membrana
Compuestos sensibles al calor como antibióticos, suero; las hormonas se pueden esterilizar mediante filtros de membrana.
Cierra
Hay muchos métodos que se utilizan para detener el crecimiento microbiano, pero aquí estamos discutiendo algunos de ellos:
Antisépticos:
Muchas sustancias químicas se usan en los tejidos vivos para inhibir el crecimiento de microorganismos, estos se denominan antisépticos.
Desinfectantes:
Los agentes químicos importantes que se utilizan para las desinfecciones son los agentes oxidantes y reductores. Por ejemplo, halógenos y fenoles, hidrógeno, peróxido, permagnate de potasio, alcohol y formaldehído, etc. Estos productos químicos inhiben el crecimiento de las células vegetativas. Se utilizan en materiales inertes.
Agentes quimioterapéuticos y antibióticos:
Los agentes quimioterapéuticos y los antibióticos actúan con las defensas naturales y detienen el crecimiento de bacterias y otros microbios. Se trata de sulfonamidas, tetraciclina, penicilina, etc. Destruyen o inhiben el crecimiento de microorganismos en los tejidos vivos.
Efecto microbicida y microbiestático: El efecto
microbicida es aquel que mata a los microbios inmediatamente. El efecto microbistático es aquel que inhibe la capacidad reproductiva de las células y mantiene la población microbiana en tamaño constante. El modo de acción de los diferentes agentes químicos y físicos de control es variable. El daño puede resultar en un mal funcionamiento de la pared celular, las enzimas del citoplasma de la membrana celular o el ácido nucleico.