Estevan
La nutrición es lo que todas las células y los organismos necesitan para sustentar la vida y se deriva de los alimentos. Se reconoce que algunos alimentos son mejores que otros para proporcionar una nutrición que no solo puede mantenernos con vida, sino que nos mantendrá más sanos y vivos por más tiempo.
Una mala alimentación (y, por tanto, una mala nutrición) puede provocar enfermedades y, en última instancia, la muerte. Una buena dieta se ha dividido en diferentes componentes y es importante que estos componentes, o grupos, se consuman de forma equilibrada. Hay seis grupos principales de nutrientes y son:
• Carbohidratos
Los carbohidratos constituyen una gran parte de algunos alimentos como el pan, las papas, el arroz, los fideos y los productos que contienen granos. Se pueden descomponer aún más en monosacáridos, polisacáridos y disacáridos dependiendo de cuántas unidades de azúcar contengan.
• Grasas
Las grasas
son necesarias en la dieta, pero en cantidades mucho menores que las que consumen actualmente la mayoría de las personas en el mundo occidental. Demasiada grasa puede provocar obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo dos, por ejemplo.
• Proteína
Los músculos, la piel y el pelo son estructuras del cuerpo de los animales que tienen proteínas como base y son vitales para mantener una buena nutrición. La proteína se puede encontrar en muchos alimentos, por ejemplo, carne, huevos, legumbres, leche y queso.
• Minerales
Los minerales son elementos químicos y son necesarios para todos los organismos vivos. Se recomienda que se incluyan en la dieta de forma natural, ingiriendo alimentos que los contengan en lugar de tomarlos como complemento.
• Vitaminas
Hay muchas vitaminas diferentes que son necesarias para una buena nutrición y se pueden encontrar en la mayoría de los alimentos que comemos, a menos que sean alimentos altamente procesados llenos de grasa, azúcar y productos químicos.
• Agua El
agua es esencial para la vida; sin agua, los organismos vivos pronto se deshidratarían y eventualmente morirían.