¿Cuántas libras de pechuga de pollo necesito para 25 personas?

Como persona en el negocio de catering, mi regla general es permitir alrededor de 6 onzas de carne por persona si solo sirve una carne. Las pechugas de pollo de 6 oz están disponibles en los supermercados, son el tamaño más común y, por lo general, se pueden comprar en bolsas de 5 libras. A 6 onzas por persona, necesitaría alrededor de 9,3 libras, y para tener en cuenta que una persona come más de una, lo que sucederá muy raramente, o tal vez cocine en exceso algunas, dos de las bolsas de 5 libras deberían ser suficientes.

Todo depende del tamaño de las pechugas de pollo, y depende de la receta (cómo las esté preparando) y si está permitiendo más de una pechuga por persona, deberá ordenar por la cantidad de piezas y se cobrarán tu por el peso