¿Cuáles son los diferentes usos de las enzimas?

Recientemente se aprobó el uso de enzimas para subtipos específicos de enfisema, un trastorno respiratorio. Varias otras enfermedades han sido sistemas enzimáticos específicos. El conocimiento en este campo casi se ha disparado con la ayuda de tecnología más nueva, como las técnicas de ingeniería genética que involucran ADN recombinante. La importancia de las enzimas en tales enfermedades por deficiencia se enfatizó elocuentemente en la película 'El aceite de Lorenzo', que trata sobre los cambios neurológicos progresivos y el sufrimiento de un paciente y su familia como resultado de un defecto en un sistema enzimático.

Sin embargo, una nutrición adecuada juega un papel muy importante en la salud y es un componente esencial de cualquier forma de tratamiento, particularmente para enfermedades avanzadas o debilitantes. Una nutrición adecuada nos proporciona las enzimas necesarias en la dieta, especialmente si se consumen alimentos frescos y sin procesar siempre que sea posible. Los alimentos frescos, naturales y sin procesar tienen la ventaja de proporcionarnos los productos enzimáticos necesarios y proporcionarán las enzimas auxiliares esenciales conocidas como coenzimas (vitaminas, oligoelementos y minerales) que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

La mayoría de las personas nacen con un sistema enzimático que funciona correctamente y que, a su vez, ayuda a realizar todas las tareas del cuerpo, desde las más simples hasta las más complejas e importantes.

Con el estudio en profundidad de las enzimas y una mayor comprensión, las enzimas complejas ricas en SOD de alta concentración han desempeñado un papel cada vez más importante en el condicionamiento de las enfermedades.

La terapia enzimática se ha ido reconociendo gradualmente y la aplicación de diversas preparaciones enzimáticas en la práctica clínica es cada vez más común. Tales como tripsina, quimotripsina, etc., pueden catalizar la descomposición de proteínas, este principio se ha utilizado para la expansión quirúrgica, purificación de heridas supurativas y tratamiento de adherencias serosas torácicas e intraperitoneales. En el tratamiento de tromboflebitis, infarto de miocardio, infarto pulmonar y coagulación intravascular diseminada, se pueden usar plasmina, estreptoquinasa y uroquinasa para disolver coágulos de sangre y prevenir la formación de coágulos de sangre.

La levadura utilizada en la industria del vino es producida por microorganismos relacionados. La acción de las enzimas pasa el almidón, etc. A través de la hidrólisis, oxidación y otros procesos, y finalmente al alcohol; la producción de salsa de soja y vinagre también se realiza bajo la acción de enzimas; Los piensos tratados con amilasa y celulasa tienen un valor nutricional mejorado.

Los biocatalizadores se pueden desarrollar en base a un diseño racional , en el que el efecto de los cambios estructurales sobre los comportamientos catalíticos se predice a través de modelos físicos. Esto suele contrastarse con la evolución dirigida. Para lograr un diseño racional, la relación estructural y funcional debe entenderse a partir de estudios de enzimas naturales. Los biocatalizadores naturales tienen funcionalidades relativamente estrechas porque los tipos de cofactores y aminoácidos naturales son limitados. Por lo tanto, se realizan muchos esfuerzos de diseño racional para diseñar enzimas artificiales más allá de la naturaleza. Por ejemplo, se desarrollan muchos enfoques para las metaloenzimas, como la sustitución de metales, la sustitución de cofactores metálicos y la incorporación de aminoácidos no naturales (UAA) en forma nativa o de novo. andamios de proteínas, así como con la ayuda de diseños computacionales.

1. Las enzimas se utilizan para descomponer polímeros en monómeros.
2. También se utilizan para aumentar la energía de activación de una reacción química.
3. Las enzimas también se utilizan para disminuir la energía de activación de una reacción química.