Trevor
Un nutriente es una sustancia química que un organismo necesita para sobrevivir y crecer. Se utilizan para construir tejidos y controlar los procesos corporales. Para los seres humanos, hay seis categorías principales de nutrientes:
• Carbohidratos Los
carbohidratos son una fuente ideal de energía para el cuerpo porque pueden convertirse fácilmente en glucosa, que es la forma de azúcar que transporta y utiliza el cuerpo. Sin embargo, una dieta demasiado alta en carbohidratos puede alterar el nivel de azúcar en sangre del cuerpo. Los carbohidratos complejos (como los cereales y los panes integrales) proporcionan una liberación de energía lenta y sostenible, mientras que los carbohidratos simples (alimentos azucarados como el chocolate y los dulces) son menos saludables.
• Grasas
Entre otras funciones, la grasa proporciona energía, ayuda a formar las membranas celulares, proporciona aislamiento y es un vehículo para el suministro de vitaminas liposolubles. Las grasas están hechas de ácidos grasos (saturados, monoinsaturados o poliinsaturados) y la grasa de los alimentos contendrá una mezcla de los tres en diferentes proporciones.
• Minerales Los
minerales son necesarios en cantidades pequeñas o mínimas para garantizar una buena salud. Los minerales importantes incluyen calcio, hierro, magnesio, sodio y zinc.
• Proteína La
proteína es importante para el crecimiento y mantenimiento del tejido corporal. Está hecho de componentes básicos conocidos como aminoácidos (de los cuales hay 20 tipos diferentes). La proteína es crucial en la producción de hormonas y enzimas que controlan el funcionamiento del cuerpo.
• Vitaminas
Al igual que los minerales, las vitaminas son nutrientes esenciales que son necesarios en cantidades relativamente pequeñas para garantizar una buena salud. Las vitaminas son solubles en agua o solubles en grasa.
• Agua El
agua es necesaria para rehidratar el cuerpo humano y reponer los fluidos perdidos. El agua se excreta del cuerpo en muchas formas, incluida la orina, las heces, la sudoración y el aliento. Las pautas actuales recomiendan que las mujeres adultas beban 2 litros de agua al día y los hombres 2,5 litros.