compañero
La ciencia es el acto de hacer observaciones, formular una teoría basada en esas observaciones, usar esa teoría para hacer predicciones y luego hacer más experimentos u observaciones para probar esas predicciones. Un proyecto de ciencia es aquel que se involucra en esas actividades.
Construir algo que alguien ha construido antes no parece calificar para esta definición. Hacer observaciones de la fisiología humana podría calificar, especialmente si se aborda desde un ángulo diferente al habitual.