Los seres humanos consumimos una gran cantidad de crustáceos, especialmente langostas, camarones, langostinos, cangrejos y cangrejos de río. Forman una parte importante de nuestra dieta y son muy nutritivos.
El cangrejo azul se mantiene cautivo hasta que muda, luego se vende en una condición de caparazón blando. Después de retirar las vísceras, todo el animal se cuece y se come.
La pesca de langostinos, que significa capturarlos y cultivarlos, ha avanzado en muchos países, incluido Pakistán.
Crustáceos, cadena alimentaria y ecosistema
Las especies más pequeñas de crustáceos forman la mayor parte del zooplancton, que desempeña un papel vital en las cadenas alimentarias de los peces de agua dulce y salada, muchos de los cuales terminan finalmente en nuestras mesas.
Crustáceos como cebo de pescado
En la mayor parte de Estados Unidos, los cangrejos de río, especialmente las variedades de caparazón blando, son muy populares entre los pescadores como cebo de pesca.
Crustáceos como carroñeros
Los crustáceos son beneficiosos para el ecosistema, ya que juegan un papel importante en la destrucción de vegetales y cuerpos animales en descomposición en el agua.