Perla
Hay varias formas de destruir los microorganismos. La forma más común de destruir los microorganismos es cambiando sus condiciones de supervivencia. Los microorganismos no sobreviven en las condiciones extremas, por lo tanto, el aumento de temperatura o la disminución de la temperatura tanto como sea posible destruyen los microorganismos. La pasteurización de la leche se realiza por este motivo. Los microorganismos también pueden destruirse reduciendo la humedad en la superficie porque inhibe su crecimiento y reproducción. La leche en polvo se almacena durante un período de tiempo más largo debido a esta razón. Además, también se pueden usar desinfectantes para matar los microorganismos, particularmente sobre las superficies no vivas.