Liza
Cuando miras una ostra que se ha abierto, parece que no tiene forma. Pero en realidad es una criatura compleja con boca, branquias, estómago, hígado, intestino y corazón.
Hay más de cien especies de ostras. Varían ampliamente en tamaño, forma, hábitos y sabor, pero en general, las ostras producen muchas crías. Algunos de ellos desovan cinco o seis veces durante una temporada.
¡Una ostra hembra puede descargar casi 500 millones de huevos en una sola temporada! Afortunadamente, menos del 1% eclosionan y alcanzan la madurez; de lo contrario, los océanos del mundo se llenarían de ostras.
Una ostra joven comienza a nadar unas horas después de que nace del huevo. Es bastante diferente en apariencia a una ostra completamente desarrollada. En forma, se asemeja a un pequeño bolso, con un círculo de finos pelos vibrantes, o cilios, en el extremo de la boca. Estos pelos se caen y la ostra crece en un año hasta aproximadamente una pulgada de ancho.
Pero antes de esto, cuando la ostra joven tiene solo unas pocas semanas, se adhiere a una roca u otro objeto sumergido. Al cabo de un mes o dos, es aproximadamente del tamaño de una moneda de un centavo.
Uno de los mayores problemas que enfrenta una ostra es simplemente sobrevivir contra todos sus enemigos. Las ostras jóvenes nadadoras son consumidas por ostras adultas y por peces. Incluso la ostra más grande que se ha adherido a algo puede ser atacada por criaturas llamadas "taladros". Perforan agujeros a través de las válvulas y extraen las partes blandas.