Woher kommt Pittabrot?

Fladenbrot ist in vielen Ländern des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums ein traditionelles Lebensmittel. Ursprünglich soll es aus Syrien stammen.

Fladenbrot kann auf viele verschiedene Arten mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Einige verwenden andere Körner als Weizen wie Mais. Sie können gebacken, gebraten, gegrillt und sogar gedünstet werden, schmecken aber frisch gebacken viel besser als im Laden gekauft, möglicherweise mehrere Tage alt.

Es wird zum Schöpfen von Saucen oder Dips und zum Einwickeln von Sandwiches verwendet. Die meisten werden bei Temperaturen von 370 Grad Celsius gebacken, wodurch der flachgedrückte Teig aufbläht.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen bleibt der gebackene Teig getrennt, was Platz für verschiedene Füllungen und Zutaten bietet, um dann ein Sandwich zu bilden.

Das Wort „pitta“ bedeutet im Griechischen „flach“. Es ist auch das griechische Wort für „Kuchen“. Griechen in Zypern (Zypern) essen normalerweise Pitta mit Souvlakia und Gyros (Kebabs). Das gleiche Brot ist auch in anderen Ländern außer dem griechischen Festland und Zypern bekannt.