Duncan
Perlaustern werden anders klassifiziert als „echte“ Austern, die hauptsächlich als Nahrungsquelle verwendet werden; Die Perlenaustern sind größer als echte Austern, einige Arten sind so groß wie Teller. Es gibt mehrere Arten von Austern, die Perlen produzieren können, aber nur wenige Arten können Perlen erzeugen, die als kommerziell rentabel gelten.
Einige der bekanntesten Arten sind die Golfauster, die in den Gewässern des Roten Meeres, des Mittelmeers und des Persischen Golfs zu finden ist, die weit verbreitete Schwarzlippenauster, die im Indischen Ozean vor den Küsten Australiens sowie in der Nähe der pazifischen Inseln von Fidschi und Tahiti und im Golf von Mexiko die Weißlippenauster im Indischen Ozean um Australien und Myanmar und im Pazifik um die Philippinen, Fidschi und Tahiti und die Japanische Perlenauster im Indischen Ozean um Sri Lanka und Australien und im Pazifischen Ozean um Japan und China.
Perlen werden gebildet, wenn ein Sandpartikel oder eine mikroskopisch kleine Kreatur in die Schale der Auster eindringt, die dann eine schnell trocknende Flüssigkeit absondert, die als Perlmutt bekannt ist und den Reizstoff bedeckt, der sich dann in einigen Fällen zu einer Perle verfestigt; Die Größe, Form, Farbe und Textur der Perle ist für jede Art einzigartig. Heute werden Perlen kommerziell auf künstliche Weise geerntet, indem Partikel in die Schalen von Austern eingebracht werden, um den Prozess der Perlenherstellung einzuleiten.