Ginger Beer ist im Grunde eine Art kohlensäurehaltiges alkoholisches Getränk oder Erfrischungsgetränk, das hauptsächlich mit Ingwer, Zitrone und Zucker aromatisiert wird. Es ist leicht in Weingeschäften erhältlich oder kann auf Online-Websites wie
www.jamaicantastebuds.com erworben werden . ,
www.drinkshop.com . , etc.
Es wurde erstmals im 18. Jahrhundert in England entwickelt und wurde im 19. Jahrhundert sehr populär. Das Originalrezept enthielt hauptsächlich Ingwer, Zucker und Wasser, denen eine gallertartige Masse beigemischt wurde, die als "Ingwerbierpflanze" bekannt war. Ingwerbier hat normalerweise aufgrund des Kohlendioxidgehalts viel Sprudel.
Ginger Beer kann mit normalem Bier zu einer Art Radler kombiniert werden.
Das heute industriell hergestellte Getränk wird häufig nicht gebraut. Eine solche Art von Ingwerbier wird oft mit komprimiertem Kohlendioxid und ohne Alkoholgehalt kohlensäurehaltig.