Wie lange kann man ungeöffnetes Bier bei Raumtemperatur lagern?

2 Antworten


  • Gut pasteurisiertes Bier kann beliebig lange bei Raumtemperatur gelagert werden, da die Pasteurisierung eine Nachgärung verhindert. Normales Bier kann in der Regel nur einen Tag bei Raumtemperatur gelagert werden.

    Bier gilt als eines der ältesten und bekanntesten alkoholischen Getränke, das jährlich über 133 Milliarden Liter verkauft und allein im Jahr 2004 einen weltweiten Umsatz von 331,8 Milliarden erwirtschaftet hat am häufigsten wird gemälzte Gerste verwendet.

    Alkoholische Getränke, die ohne Stärkequellen vergoren sind, wie Traubensaft, Honig sowie destillierte Getränke werden nicht als Bier gemessen. Der Großteil des Bieres wird aus gemälzter Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe hergestellt. Hopfen wird im Allgemeinen verwendet, um Bitterkeit zu entfernen und dem Bier Geschmack und Aroma zu verleihen.
  • Sicher? Die kurze Antwort lautet: Schauen Sie sich das "Verfallsdatum" oder "Verbrauchsdatum" an. Dies wird für jede Biercharge (nach Marke, Typ) etwas anders sein. Manche Biere halten länger als andere. Und manche lagern besser, wenn sie nur ein wenig gekühlt sind, und manche mögen es sehr gekühlt (allerdings immer über dem Gefrierpunkt). Der ideale Ort, um Bier zu lagern, ist in einem Keller unter einem kühlen Haus, bei ca. 8-11 Grad. C. Es besteht ein großes Interesse, Biere in heimischen Kellern zu reifen, um ihren Geschmack zu reifen.

    Angenommen, Sie sprechen von einer Dose oder einem Flaschenartikel (weil Fassbier wieder anders ist), wurde das Bier verarbeitet, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Normalerweise durch Pasteurisieren oder Filtern. Es sollte also bei Raumtemperatur einige Monate ohne nennenswerten Geschmacksverlust halten... aber je länger Sie es stehen lassen, desto sauer wird der Geschmack. Viele Biere werden heute mit gut versteckten Verfallsdatum verkauft. Es wird von Bierfans empfohlen, Flaschen-/Dosenbiere so frisch wie möglich und nur aus Kühlschränken zu kaufen, um den besten Geschmack aus Ihrem Gebräu herauszuholen.

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