Chance
Oliven können nach dem Pflücken nicht direkt verzehrt werden, da einige Stoffe in der Schale enthalten sind, die ihnen einen bitteren Geschmack verleihen. Um den bitteren Geschmack zu entfernen, müssen Sie ein langes Verfahren befolgen, das wie folgt abläuft:
1. Lagern Sie die Oliven sechs Monate lang in einem Glas Wasser mit 10 % Salz.
2. Nach sechs Monaten mit einem Messer in jede Olive einen kleinen Schnitt machen und sie dann zwanzig Tage in Wasser einweichen. Wechseln Sie das Wasser jeden Tag.
3. Probieren Sie die Oliven und wenn sie nicht bitter sind, sind Sie fertig. Wenn nicht, weichen Sie sie einige Stunden in Essig ein.
Das ist es. Hoffe das hilft dir. Viel Glück!