Was ist Kelp?

Kelp ist eine Algen- oder Algenart und gehört zur Ordnung Laminariales. Viele Leute verwechseln Seetang aufgrund seines Aussehens und der Art und Weise, wie er wächst, mit einer Pflanze. Es gibt ungefähr 30 Gattungen von Seetang.

Kelp ist eigentlich ein Protest und kann in Wäldern unter Wasser wachsen. Sie gedeihen in klarem, flachem Wasser mit einer Temperatur unter 20˚C / 68˚F. Seetang ist durch eine Halterung am Meeresboden verankert und besteht aus Stängeln und Blättern, die als Stiele und Klingen bezeichnet werden. Seetang wird oft an den Strand gespült und von Passanten normalerweise einfach als Algen bezeichnet. Es wächst unglaublich schnell und ist sowohl Nahrungsquelle als auch Schutz für eine Vielzahl von Meereslebewesen. Es spielt viele wichtige Rollen im Ökosystem. Kelp hat luftgefüllte Blasen, die wie kleine ozeanische Luftschiffe aussehen und die Blätter an die Wasseroberfläche tragen. Die Blasen werden oft zusammen mit dem Rest des Seetangs an Land gespült und können „geknallt“ werden.

Eine der häufigsten historischen Verwendungen für Seetang ist als Zutat in Seife oder Glas. Beide Stoffe verwenden Soda als Hauptbestandteil. Soda wurde traditionell durch das Verbrennen von Seetang gewonnen. Obwohl Soda jetzt in einem Labor hergestellt werden kann, wird Seetang immer noch für Alginat geerntet, ein Kohlenhydrat, das als Verdickungsmittel in Gelee, Eiscreme, Zahnpasta und einer Reihe anderer Produkte und Lebensmittel verwendet wird. Die japanische Küche verwendet auch Seetang als Beilage sowie getrocknete Algenblätter, um Sushi einzuwickeln.

Kelp kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Diese vielseitig verwendbare Zutat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Gemüse oder einfach als Aroma. Es gibt eine Reihe von japanischen Snacks, die Seetang als Hauptbestandteil verwenden. Der Geschmack ist unverwechselbar und voller Geschmack, wenn auch nicht unbedingt jedermanns Gaumen.

Auf der anderen Seite der Welt sind die Schotten auch mit der Verwendung von Seetang vertraut. Sie waren einst Haupternter dieser Algen, als sie im 18. und 19. Jahrhundert von ihrem Ackerland vertrieben wurden: Soda war eine alternative Lebensgrundlage, die viele Familien in schwierigen finanziellen Zeiten rettete. Obwohl die Industrie in den letzten Jahren veraltet ist, haben die Schotten den Seetang nicht ganz aufgegeben: Er ist derzeit ein weit verbreiteter Dünger.

Kelp sind große Algen, die auch als Seetang bezeichnet werden. Einige Arten werden sehr lang und bilden Kelpwälder. Seetangreihen in klaren flachen Ozeanen. Es erfordert nährstoffreiches Wasser um 20 ° C oder 68 ° F. Es wächst ziemlich schnell etwa einen halben Meter pro Tag und wird 30-80m hoch.