Katherine
Mehrere Faktoren beeinflussen, wie effizient der menschliche Körper Kalzium aus der Nahrung aufnimmt.
Das erste ist das Alter. Kinder sind in der Lage, ca. 60 % des Kalziums in ihrer Nahrung aufzunehmen ~ dadurch wird sichergestellt, dass sie genügend Kalzium erhalten, um ihre wachsenden Knochen und Zähne zu versorgen. Mit zunehmendem Alter nimmt die Aufnahmefähigkeit von Kalzium ab. Erwachsene schaffen es, nur etwa 20 % des Kalziums in ihrer Nahrung aufzunehmen. Eine weitere Abnahme der Kalziumaufnahme im Alter kann zu einem Kalziummangel führen und Personen über 51 sollten zusätzliches Kalzium zu sich nehmen, um diesem Effekt entgegenzuwirken.
Die Menge an Vitamin D im Körper beeinflusst auch die Kalziumaufnahme. Vitamin D wird auch über die Nahrung aufgenommen, kann aber auch in der Haut gebildet werden, wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Je mehr Vitamin D im Körper vorhanden ist, desto besser ist seine Kalziumabsorptionseffizienz.
Frauen, die schwanger sind, nehmen Kalzium aus ihrer Nahrung in einem viel höheren Maß auf als wenn sie nicht schwanger sind. Diese Anpassung trägt dazu bei, dass das heranwachsende Baby genügend Kalzium für eine gesunde Knochenbildung erhält.