Das Schlüsselbein eines Huhns oder Truthahns wird traditionell vom Vogel entfernt und in der Sonne trocknen gelassen. Es hat eine 'V'-Form, was bedeutet, dass es von zwei Personen gleichzeitig gehalten werden kann, mit einer an jedem Ende.
Der „Querlenker“ wird von den kleinen Fingern jeder Person gegriffen, die dann beide in die entgegengesetzte Richtung ziehen.
Wenn der Knochen bricht, gewinnt derjenige, der am Ende das größte Knochenstück hat. Der Gewinner muss die Augen schließen und sich etwas wünschen.
Dieser Wunsch darf niemals laut ausgesprochen werden und muss geheim bleiben, sonst wird er nie in Erfüllung gehen.
Der Name 'Querlenker' soll von den alten Römern stammen, die den Vögeln die Eingeweide entfernten und die Zukunft darin lasen, während sie das Schlüsselbein zum Trocknen in die Sonne legten und Menschen, die besonderes Wissen von den Göttern suchten, sich darauf wünschten Knochen.
Ein weiterer Grund, warum man glaubte, dass die Leute anfingen, den Querlenker für Glück zu halten, war, dass die Leute sicher waren, dass Hühner und Hähne im Geiste Wahrsager waren, da sie den Anbruch des Tages vorhersagen konnten.