Beeinflusst das Essen von Süßholz den Bluthochdruck?

Wenn große Mengen Süßholz konsumiert werden - wie 100-200g/Tag, hat dies einen Einfluss auf den Blutdruck. Süßholz enthält Glycyrryzin, das den Abbau von Glukokortikoiden in der Niere hemmt. Glukokortikoide ersetzen Aldosteron in seinem Rezeptor und induzieren Flüssigkeitsretention in der Niere, was zu einem erhöhten extrazellulären Flüssigkeitsvolumen und Bluthochdruck führt. Normalerweise werden Glukokortikoide durch 11-b-Hydroxydehydrogenase abgebaut, aber Glycyrryzin hemmt dieses Enzym. Der Blutdruck sollte sich normalisieren, wenn übermäßiger Süßholzkonsum aufhört.