Я всегда добавляю молоко в чай ​​в последнюю очередь, прежде чем достать чайный пакетик, это идеальный напиток. Как приготовить идеальную чашку чая?

Я не пью много чая по сравнению с большинством людей в Великобритании, но за свою жизнь я приготовил немало чашек чая.

Вот мои советы по приготовлению идеального напитка:

Как заварить чай: по-кассе

1. Чайный пакетик входит первым, в этом нет никаких сомнений. 

2. Далее идет сахар - я выбираю полторы чайные ложки. Тот, кто кладет больше двух чайных ложек, не одобряется, как и люди, у которых нет сахара в чае. Эти люди не «сторонники чая», они просто наслаждаются вкусом горячей воды.

3. Кстати, далее идет горячая вода. Я знаю, что кофейные бариста всегда рекомендуют не использовать кипящую воду, так как это портит вкус кофе. Я не уверен, относится ли то же самое к чаю.

4. Молоко для меня спорная тема. Выросший в Италии, в культуре, где молоко не добавляют в чай, я не уверен, где я сижу по этой теме.

Если я завариваю чай для себя, то либо вообще откажусь от молока, либо добавлю всего пару капель - что-то вроде вермута в сухой мартини.

Если я завариваю чай для кого-то другого, я выбираю соотношение молока и чая 4: 1 (если, конечно, не указано иное).

Если речь идет о молоке, я всегда выбираю жирный вариант.

5. Мой совет для хорошего чая: прижимайте пакетик к краю, чтобы полностью раскрыть аромат.

Я люблю крепкий чай, так что это меня возбуждает. Я уверен, что есть люди, которые отшатнутся от мысли высосать из чайного пакетика каждую последнюю каплю. Я просто так катаюсь.

Какой чай использовать?

Это на 100% зависит от личных предпочтений, поэтому я бы посоветовал немного «попить» - не бойтесь экспериментировать!

Когда я рос, казалось, что у моих родителей всегда был запас Early Grey в шкафу. На самом деле, только когда я переехал из дома, я понял, что это был не стандартный чай, который пили люди!

В Италии холодный чай встречается гораздо чаще, чем горячий. Обычно он бывает двух вкусов: персика или лимона, хотя зеленый чай со льдом становится все более популярной альтернативой.

Что касается горячего чая, я могу честно сказать, что регулярно пью только два вида чая:

Арабский чай - я пробовал его в Египте, и я считаю, что именно так должны пить чай «настоящие мужчины».

Его заваривают в горшочке с орнаментом и разливают горячим в крошечные стаканы, напоминающие рюмки, которые чаще всего ассоциируются с самбуккой.

Арабский чай всегда подают сладким. Я не помню, чтобы кто-нибудь спрашивал меня, сколько чайных ложек сахара я хочу, он просто вышел на подносе - горячий, темный и сладкий (вроде как у Джонни Деппа с напитками).

Пузырьковый чай - Пузырьковый чай, родом из Тайваня, можно подавать двумя способами: с молоком или фруктами.

По сути, это сладкий на вкус чай, густой консистенции и с маленькими шариками тапиоки, плавающими на дне чашки. В летние месяцы их можно есть холодными.

Вот фотография пузырькового чая, который мне понравился в Dunkin 'Donuts в Южной Корее:

Зеленый чай также довольно популярен на Дальнем Востоке (и почти везде в наши дни).

Раньше я работал в суши-баре и имел неограниченный запас зеленого чая.

Тем не менее, напитку так и не удалось меня покорить. Несмотря на его богатство антиоксидантами и другие преимущества для здоровья, я бы предпочел потягивать мисо-суп, чтобы согреться в холодный зимний день.

Хороший пост. Я предпочитаю добавлять сахар после воды и молока, так как мне нравится, когда он исчезает в жидкости.

Мое представление об идеальной чашке чая полностью зависит от моего настроения - у меня так много разных сортов чая, что я не думаю, что смогу выбрать любимый!

Черный чай с молоком

Когда у меня обычная чашка чая, я всегда добавляю молоко сразу после воды. Я обнаружил, что это предотвращает появление чесотки в чае. Затем я оставляю чайный пакетик на некоторое время, встряхиваю его и прижимаю пакет к стенке чашки, чтобы убедиться, что он красивый и крепкий.

Рассыпной чай

Когда у меня есть время, я люблю заваривать листовой чай. Мои любимые пока (я всегда нахожу новые, чтобы попробовать):

• Черный чай с карамелью - в Норвиче есть чудесный магазинчик под названием Tea Junction, и там продают черный чай с небольшими кусочками карамели в том растворе, когда вы заливаете его кипятком. Иногда я запиваю это молоком или просто выпиваю его черным.
• Запеченный яблочный зеленый чай сенча - у него прекрасный вкус яблока и корицы, и в него добавлены настоящие кусочки сушеного яблока с зеленым чаем.

Различные чайные пакетики

На данный момент я очень увлечен компанией Teapigs. Здесь продают действительно интересные сорта чая (мои любимые - это попкорн и мята перечная - мята действительно свежая и никогда не становится горькой, как бы долго вы не оставляли пакетик).

Еще я недавно пил много белого чая. Он очень похож на зеленый чай, но чище, имеет еще больше полезных для здоровья антиоксидантов. Clipper предлагает лучшее соотношение цены и качества, которое я нашел.

Лучшая чашка чая?

Я думаю, что лучшая чашка чая - независимо от того, какого она сорта - - это та, которую кто-то другой готовит для вас утром! Вы не можете не просыпаться с чашкой чая, пока вы еще в постели.