Я мечтаю пойти в кулинарную школу и однажды стать шеф-поваром или открыть собственный ресторан, но в последнее время я подумываю о том, чтобы стать вегетарианцем. Можно ли оставаться шеф-поваром или владеть рестораном в качестве вегетарианца?

Да, конечно, можно открыть вегетарианский или веганский ресторан. Я чувствую, что это будет очень популярно.

Однако есть несколько вещей, о которых стоит подумать.

• Во время тренировки вам необходимо будет готовить и готовить мясные блюда.

• Лучшие повара пробуют еду перед отправкой покупателям. Это нормально, если вы продолжаете работать в вегетарианских и веганских ресторанах, но в «нормальном» ресторане это может стать проблемой.

Сегодня вегетарианцев намного больше, чем в предыдущие десятилетия, и этот «образ жизни» широко распространен. Работа шеф-поваром-вегетарианцем не должна быть проблемой, с другой стороны, обучение может стать проблемой.

Я не вегетарианец, но есть некоторые виды мяса, которые я не буду есть (кролик, утка, дичь и т. Д.). Так что я могу представить, как сложно было бы вегетарианцу даже приготовить эти вещи, даже не задумываясь о вкусовых пробах.

Если это ваша мечта, вы должны пойти на это, возможно, вы пожалеете, если не сделаете этого, но прислушайтесь к советам других поваров-вегетарианцев или, возможно, отложите вегетарианство до тех пор, пока не получите квалификацию.