В чем преимущества брожения?

На более высоком уровне ферментация растений и животных позволяет создавать АТФ из пируватов, образующихся в результате гликолиза. Для получения дополнительной информации вы можете проверить следующую ссылку: answers.yahoo.com

Вы имеете в виду ферментацию в обмене веществ, использование ферментации при приготовлении пищи или процесс ферментации при производстве вина? Возможно, вы имеете в виду преимущества разных форм ферментации - в любом случае вы можете найти здесь подробное объяснение различных процессов .