Дуг
Картофель бывает разного размера и веса. Картофель нормального размера может весить от 100 до 110 граммов или меньше, в зависимости от размера овоща как единичной единицы. Во многих частях США и Ирландии одна картофелина может весить от 400 до 500 граммов каждая. От 74 до 75% картофеля составляет вода, и это хороший источник углеводов, которые составляют до 22,6 граммов в каждых 100 граммах картофеля. Однако количество белка в картофеле намного меньше, чем в любом другом овоще, который составляет всего 1,6% белка на 100 граммов картофеля. Употребление картофеля может привести к повышению уровня сахара в крови. Когда картофель только что выкопан, содержание витаминов C и B достигает 30 миллиграммов на 100 граммов.