Общее практическое правило состоит в том, что из каждой чашки сухого риса вы получите две чашки вареного риса. Это действительно зависит от типа риса; из восточного риса, особенно из басмати, можно приготовить от трех до пяти чашек вареного риса.
Как правило, на упаковке риса указано, сколько чашек сухого риса вам нужно на порцию и сколько из этого получится, а также сколько чашек воды вам понадобится.
Известно, что объем риса увеличивается втрое, но на самом деле это зависит от сорта, марки, от того, как долго вы готовите рис и насколько горячая вода. Переменные всегда приводят к разным результатам в приготовлении пищи.
Общее правило с водой: на каждую чашку риса нужно добавлять два стакана воды. Лучший способ приготовить рис - сначала залить водой и прокипятить. Затем добавьте рис и снова вскипятите.
Вы можете дополнительно заменить воду такими вещами, как бульон, чтобы придать аромат рису, но вы должны добавить дополнительные ингредиенты, чтобы компенсировать процесс испарения и возможное ослабление вкуса. Вы также можете использовать сухие ароматизаторы, такие как карри, для придания аромата рису.
