Емели
Чем теплее вода, тем больше соли. С солью эффект не такой сильный, как с сахаром.
Взгляните на это так: когда вода нагревается, ее молекулы вибрируют сильнее. Именно эта вибрация (на самом деле броуновское движение) позволяет большему количеству молекул соли оставаться в растворе.
Когда вода становится холоднее, происходит прямо противоположное: ее молекулы вирбируют меньше, а более мелкие молекулы соли могут упасть на дно емкости или слипнуться, образуя кристаллы.
Клара
Это называется насыщением раствора.
Когда вы пытаетесь растворить соль и продолжаете вливать больше соли в воду, вы придете к точке, когда вода не сможет удерживать больше соли, и тогда она будет называться насыщенным раствором при этой конкретной температуре.
Вода (или любая жидкость, мы должны использовать термин растворитель) может удерживать больше растворенного вещества (соли) при повышении температуры.
Наука, лежащая в основе этого, заключается в том, что мы знаем, что между молекулами в жидкости есть промежутки, которые заставили соль попасть в воду, теперь, когда раствор становится насыщенным, пространство между жидкостью почти заполняется, когда вы увеличиваете температуру, частицы станут кинетическими. энергия и их движение создадут больше пространства, поэтому насыщение будет потеряно, и теперь раствор может содержать больше растворенных веществ.