Почему куры откладывают яйца с оболочкой разного цвета, например зеленой, синей, красной, а не с обычной белой или коричневой? Сможете ли вы сказать, какого цвета яйцо несёт курица? Есть ли разница во вкусе или питательной ценности?

Куры откладывают яйца в зависимости от их цвета, НЕ меняют вкус или пищевую ценность, хотя цены могут варьироваться в зависимости от цвета, например, коричневые яйца стоят дороже, чем белые.

Разные породы откладывают яйца разного цвета. Базовое яйцо, которое вы получаете в магазине, поступает от 2 или 3 пород, выращенных на заводе. Т.е. много химикатов, никаких солнечных лучей и свежего воздуха, никакой зеленой травы и жуков. Цветные яйца, скорее всего, поступают от фермеров / любителей, которые позволяют своим цыплятам свободно выгуливать. Так что вам лучше поспорить, что они более питательны и вкуснее, если они свободны от выгула и не получают все коммерческие химикаты и антибиотики. После 3 лет использования свежих яиц от кур свободного выгула мы больше ничего не ели. Те магазинные яйца с бледными желтками теперь кажутся нам болезненными.