Сидни
Важной особенностью фосфолипида, которая делает его подходящим для клеточной мембраны, является его амфипатическая природа. Это означает, что одна часть молекулы (фосфатная часть) очень полярна, поэтому она хорошо смешивается с водой, а другая часть (липидный хвост молекулы) является гидрофобной, потому что она неполярна. Таким образом, эти молекулы естественным образом образуют бислои, в которых хвосты указывают вместе, а головки молекул обращены либо к цитоплазме, либо к внеклеточной среде. Это образует барьер, позволяющий клетке поддерживать разные концентрации молекул внутри клетки по сравнению с внешней.