Могут ли мусульмане есть суши?

Мусульманам, которые следуют диетическим ограничениям своей религии, ислама, запрещено есть определенные виды пищи. Часто руководящие принципы священной книги Коран довольно четко определяют, что считать «чистым», а что есть - нет. Однако с появлением и распространением новых видов пищи может возникнуть путаница, что считается приемлемым для употребления в пищу, а что нет. Суши - это форма японской кухни, в которой используется множество ингредиентов, которые могут не быть обычным явлением в традиционно мусульманских странах.

Сырая рыба

Рыба совершенно приемлема в исламе, и ничто не указывает на то, что сырую рыбу запрещено есть. Большинство исламских священных писаний, касающихся безопасного приготовления мяса, касается наличия крови, что не является проблемой для рыбного мяса из-за их уникальной системы кровообращения. 

Мясо в суши

Хотя это и не традиционный ингредиент настоящих японских суши, многие западные версии суши-роллов используют в качестве ингредиентов курицу, утку и говядину. От того, как убивали этих животных, будет зависеть, будут ли они считаться «халяльными» или нет. Многие рестораны в наши дни обслуживают халяльные диеты и даже предпочитают закупать халяльное мясо, поскольку они стремятся не потерять значительную часть своей клиентской базы. Вы можете легко узнать о поставщиках мяса, используемого в вашем местном суши-ресторане, либо зайдя и спросив лично, либо заранее получив их номер телефона и позвонив им, чтобы узнать. Или же вы можете просто насладиться огромным выбором доступных суши из морепродуктов и вегетарианских суши.

Суши со свининой в качестве ингредиента не очень распространено, но очевидно, что если бы они появились в суши-меню, мусульманские закусочные, вероятно, не захотели бы их заказывать.

Мирин, саке и рисово-винный уксус

Есть некоторые споры об использовании алкоголя в кулинарии и о позиции ислама. Содержание алкоголя значительно снижается при нагревании до высокой температуры, и некоторые мусульмане утверждают, что к тому времени, когда суши попадут на вашу тарелку, количество алкоголя, оставшегося от процесса создания, настолько незначительно, что его нельзя считать харамом или запретом.

С другой стороны, некоторые последователи ислама предпочтут ошибиться в сторону осторожности и вообще откажутся есть суши из-за того, что рисово-винный уксус, используемый для обработки риса, или присутствие саке и мирин (еще один вид сладкого риса) вино) в различных соусах, например, в соусе Терияки.

Думаю, суши - это халяль. Я всегда вижу, как мусульмане едят в суши-ресторанах. Все суши не содержат свинины, сала и т. Д.