Могу ли я вычеркнуть памятную информацию на чеке?

Если вы выписываете чек и ставите инициалы рядом с зачеркнутым. Но если чек выписываете вы, то лучше просто выписать еще один. Если кто-то выписал вам чек, и на нем есть пометка, которую вы не хотите, потому что она неверна, попросите их изменить ее. Раздел памяток предназначен для помощи плательщику, а не получателю.