Могу ли я приготовить темный немецкий хлеб с помощью хлебопечки?

В общем, термин «немецкий хлеб» означает темную рожь.
Я использую свою хлебопечку, чтобы приготовить очень темную рожь, которую хорошо принимают.
Мой основной рецепт для машины: 1 столовая ложка дрожжей, 1 1/2 стакана жидкости, 1/4 стакана сахара, чайная ложка соли, 2 столовые ложки масла и 3 1/2 стакана смешанной муки.
Для моей темной ржи я использую 1 стакан воды, 1/2 стакана крепкого кофе (придает ему интересный вкус и черный цвет), 2 столовые ложки какао-порошка (то же самое) и стакан темной ржаной муки, стакан из цельнозерновой муки, по полстакана отрубей и кукурузной муки и полстакана белой муки.
Я заменяю сахар на четверть стакана патоки и соль на соевый соус - опять же, чтобы сделать хлеб более темным.
Тмин и чеснок просто необходимы для ржи.
Используйте настройку машины «Французский» или «Цельнозерновой», чтобы обеспечить более длительное время замеса, которого требует глютеновый хлеб.
Наслаждаться!!

Немцы известны во всем мире своим неповторимым мастерством, будь то на футбольном поле или на кухне. Они гордятся своим умением выпекать, и одним из многих популярных творений, свежим из печей Германии, является всемирно известный немецкий темный ржаной хлеб.

Вот рецепт, чтобы сделать свой собственный хлеб из немецкого темного ржаного хлеба: 70% органической небеленой хлебной муки, 30% смеси немецкого ржаного хлеба, 7% активных сухих дрожжей, 7% солодового экстракта, 7% стабилизированного хлеба. улучшитель, щепотка кельтской морской соли, горсть семян льна и тыквы и от 60 до 65 процентов воды, приправленная медом, патокой или кленовым сиропом.

Процедура проста: замесите тесто в хлебопечке или вручную, дайте ему подняться примерно на час, протолкните и месите несколько минут, дайте ему снова подняться примерно в течение часа и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре температура около 190 градусов по Цельсию около получаса. Вуаля! Теперь вы можете попробовать свой собственный вкусный немецкий темный ржаной хлеб!