Кассандра
Основная цель обслуживающей бригады - обеспечить отличный сервис. Это очень важно. Еще одна подсказка, которая также содержится в названии, заключается в том, что обслуживающие бригады работают в индустрии гостеприимства, а это значит, что они должны быть гостеприимными.
Очень часто эти основные принципы полностью забываются, что означает не только то, что клиент не получает приятных впечатлений, но также и то, что бизнес, на который они работают, теряет клиентов и, следовательно, деньги.
В первую очередь обслуживающая бригада должна позаботиться о том, чтобы клиенты были довольны. Мы все знаем о ситуациях, когда это может быть очень сложно, потому что кажется, что некоторые клиенты считают, что их миссия в жизни - быть настолько неловкими, насколько это возможно, но даже в этих обстоятельствах обслуживающая бригада должна сохранять свое вспыльчивый, наберитесь терпения и постарайтесь решить любые вопросы спокойно.
В обслуживающей бригаде нет места для угрюмого и грубого человека. Дружелюбие и обаяние - это атрибуты, которые необходимы любой обслуживающей бригаде, но им также необходимо знать, какие именно услуги они предоставляют, чтобы они могли дать совет и ответить на любые вопросы, которые может им задать клиент.
Это означает, что обслуживающие бригады должны пройти соответствующее обучение, чтобы они были осведомлены обо всех аспектах бизнеса, которые имеют к ним отношение. Они также должны быть обучены тому, как правильно представлять и обслуживать конкретное заведение, в котором они работают, чтобы можно было сохранить стиль дома.
Многие люди считают, что быть членом обслуживающей бригады - это довольно скромная работа, которую может выполнять каждый, хотя на самом деле для того, чтобы делать это должным образом, нужен особый человек.