Анита
Есть две общие теории о том, как выпечка впервые появилась на Филиппинах.
Говорят, что двумя возможными основоположниками выпечки на Филиппинах являются:
Испанские миссионеры.
Многие считают, что в начале 17 века испанские миссионеры, оккупировав Филиппины, познакомили страну с выпечкой. Пшеница часто использовалась миссионерами, и это, в свою очередь, было введено в рацион многих филиппинцев. Говорят, что его часто использовали в выпечке, которая позже была скопирована местными жителями. Считалось, что испанские миссионеры также принесли в страну много других новых продуктов, таких как перец, кукуруза и картофель.
Г-н Аквавер Нативидад Уй
Другие утверждают, что на самом деле именно человек по имени Аквавер Нативидад Уй основал пекарню на Филиппинах. Он приехал из Китая, и, поскольку он был пекарем, он считал, что внедрение хлебобулочных изделий на Филиппины будет очень полезным, и поэтому начал показывать местным жителям весь процесс выпечки, а также необходимые материалы и ингредиенты.
Вполне возможно, что оба они оставили свой след в развитии выпечки на Филиппинах. Как и во многих других представлениях, потребовался посторонний человек, чтобы показать способ и важность выпечки, которая с тех пор играет жизненно важную роль в жизни каждого филиппинца.