Какого цвета трюфель?

Трюфели доступны в двух цветах: черном и белом. Трюфель - это клубень, который можно найти под землей на глубине от двух до шестнадцати дюймов.

Хотя вкус черного трюфеля намного сильнее и изысканнее, чем у белого, он все же уступает по запаху и вкусу белому трюфелю.

Белые трюфели обычно подают сырыми и натертыми поверх горячей пасты или салата в качестве гарнира. Черные или белые трюфели нарезают ломтиками и кладут внутрь мяса или блюд из фуа-травы. Трюфели также используются в качестве ингредиента некоторых сыров.