Какое влияние оказывает зрение на вкус?

Когда мы хотим что-то съесть, мы анализируем пищу не только через вкусовые рецепторы. Мы также используем наши обонятельные и зрительные ощущения, чтобы анализировать пищу и судить, будет она вкусной или нет. Первоначально это была реакция людей, чтобы судить о пригодности пищи, которую они собирались съесть. На эволюционной лестнице мы, должно быть, держались подальше от слизистых личинок, которые также вредны или ядовиты для вас. Некоторые организмы используют этот факт для привлечения добычи. Яркие бабочки часто ядовиты для птиц. Однако их яркий цвет привлекает больше птиц.

В любом случае, предположим, что нам показывают две вещи: комковатую булку в школе или роскошный шоколадный торт, задушенный шоколадной помадкой и украшенный взбитыми сливками. Наши глаза посылают сигнал в наш мозг, который определяет, какой из них был бы вкуснее. Вот почему повара в ресторанах так стараются сделать презентацию своей еды привлекательной.

Кроме того, зрение помогает подготовить наши вкусовые рецепторы. Когда вы смотрите на торт, ваш мозг уже знает, что он будет сладким. Так что, когда вы попробуете торт, ваши вкусовые рецепторы будут готовы к сладкому. Если вкус отличается от того, что вы ожидаете, вы испытываете отвращение, и это заставляет вас отказываться от еды.