Няня
Поваренная соль или химический хлорид натрия (NaCl), вероятно, является самым «само собой разумеющимся» кухонным товаром. Минеральное название этой популярной и важной пищевой добавки - галит. Его компоненты - натрий и хлор. Соль важна и обычно используется всеми в качестве приправы и питательного вещества. Потребление соли очень важно для человеческого организма, потому что она помогает поддерживать жидкость в клетках крови и эффективно передавать электрические импульсы между мозгом, нервами и мышцами. Это, в свою очередь, приводит к эффективной и действенной координации рефлексов и реакции на раздражители.
Микроэлементы, наблюдаемые в поваренной соли, включают кальций, калий, серу, магний, железо, фосфор, марганец, медь, йод и цинк. Все микроэлементы, по отдельности и в сочетании, улучшают состав и свойства поваренной соли. Однако исследования показывают, что существуют добавки, которые могут еще больше улучшить использование поваренной соли, чтобы предотвратить определенные заболевания. Заболевания, которые лечат с помощью добавок к поваренной соли, включают щитовидную железу и зоб.
Самый распространенный минерал, добавляемый в поваренную соль, - ортофосфат. Ортофосфат - стабильное соединение железа. Он действует как «блокирующий агент», предотвращая риск высокого кровяного давления и заболеваний, связанных с чрезмерным или недостаточным потреблением соли в рационе.