Вот сайт, на котором есть пять самых сложных частей и видео одной из них, которая должна быть самой сложной.
Пять сложнейших фортепианных пьес (классика) | Уголок пианиста ...
Я голосую за каденцию ossia из фортепианного концерта № 3 Рахманинова. Это настолько сложно, что Рахманинов сочинил ее более простую версию, которую сегодня исполняют многие пианисты. Но оригинал звучит лучше: