Как жидкость превращается в газ?

Когда жидкость нагревается выше точки кипения, она превращается в газ. Материя, состоящая из жидкости, по сути, представляет собой атомы, которые более рыхло упакованы, чем твердое тело, но все же ближе друг к другу по сравнению с газами. При низком давлении и высоких температурах атомы в жидкости колеблются с большей скоростью и расходятся дальше друг от друга, что заставляет их освободиться от сил, которые они оказывают друг на друга, и перейти в газообразное состояние. Например, когда мы нагреваем воду до температуры 100 градусов Цельсия под давлением на уровне земли, она превращается в водяной пар.