Как римляне готовили и готовили пищу?

Римские методы приготовления пищи варьировались в зависимости от того, что они готовили. Как и у нас, у римлян было множество способов готовить еду!

Самым популярным способом приготовления еды во времена Римской империи было приготовление пищи на небольшом огне или угольной жаровне. 

В домах меньшего размера этот огонь был бы внутри дома, но более богатые римляне использовали бы свои дворы.

Римские кухни
Если бы вы были достаточно богаты, чтобы иметь кухню, вы, вероятно, не стали бы готовить еду самостоятельно - многие римляне держали рабов, чтобы они готовили для них.

В римских кухнях были глиняные печи (освещенные углем) с горелками наверху, и они работали примерно так же, как печи, которые есть у нас сегодня. Такая еда, как похлебка (густое тушеное мясо, содержащее пшеницу), была очень популярна, и ее готовили медленно в большой кастрюле.

При приготовлении больших кусков мяса или даже целых свиней римляне использовали гигантские шампуры, которые время от времени переворачивали, чтобы мясо полностью прожарилось.