Как растет спаржа?

Учитывая, что сажать спаржу из семян очень сложно, лучше всего сажать спаржу, когда они являются одногодичной кроной (корнем). С водой, удобрениями и солнечным светом ваша спаржа будет разрезана и съедена примерно за 2 года. Удачной посадки!

Спаржа считалась одним из лучших столовых лакомств еще со времен древних греков и римлян. И все же, как ни странно, спаржа в диком виде растет у берегов Европы и в других песчаных местах.
Из 150 видов спаржи, широко распространенных в странах с тропическим и умеренным климатом, многие виды выращиваются только в декоративных целях. Дикая спаржа растет на южном побережье Англии.
У спаржи замечательно то, что она дает как нежные побеги, которые мы едим, так и листья, похожие на папоротник, которые мы используем в декоративных целях. Спаржу для стола срезают, пока листья еще в бутоне, а ростки меньше десяти дюймов в высоту.
Спаржа принадлежит к семейству лилий и имеет множество разновидностей. Если его оставить для роста, он станет растением в два или более футов высотой с раскидистыми ветвями, несущими маленькие белые цветы и блестящие красные ягоды. Когда урожай собран, часть его консервируют, а часть в свежем виде вывозят на городские рынки, где продают пачками. В Европе спаржу часто сушат в мягком виде, можно использовать зимой.
Несмотря на то, что спаржа очень вкусная и ее можно использовать для приготовления супа, есть в горячем или холодном салате, она имеет очень низкую питательную ценность из-за большого содержания воды.
Спаржу можно выращивать из семян или высаживать корни в неглубокой траншее, которую позже постепенно засыпают. Почва должна быть глубокой, плодородной и песчаной. Если растению дать возможность расти в течение трех лет перед срезкой, оно будет продолжать приносить годовой запас в течение примерно девяти или более лет, но почву необходимо удобрять каждый год для поддержания хорошего урожая.