Как приготовить свинью под землей?

На Гавайях свинью традиционно жарили в подземной печи. Вам не о чем беспокоиться, если у вас нет метро. Я расскажу, как его сделать, все, что вам нужно, это двор и лопата и, конечно же, туша свиньи. Свинью целиком можно приготовить или запечь под землей в закрытой яме.

Вам нужно выкопать яму глубиной 3 фута, шириной 30 дюймов и соответствующей длины, чтобы вместить всю свинью. Разожгите в яме дров и разведите его. Используйте древесину, как минимум, в 2 раза превышающую объем ямы. Для полного сгорания древесины потребуется 3-4 часа. Используйте только сухую твердую древесину. Когда у вас будет достаточно угля, выровняйте их и удалите несгоревшие куски. Покройте уголь 2-дюймовым слоем мелкого гравия и поместите на него лист сварной проволоки размером 2 на 4 дюйма, скребок должен быть помещен поверх сваренной проволоки. Опустите чушку в яму и накройте ее электрифицированной кровлей, опирающейся на стальные столбы или трубы. Нанесите на него грязь, чтобы накрыть. Дайте свинье вариться примерно 10-12 часов.

Если у вас есть подземная комната, то есть подвал, то все, что вам нужно для приготовления пищи, - это духовка и электрическая розетка или подключение газа (в зависимости от типа вашей духовки). Вы можете делать большинство вещей в подземных жилых помещениях, хотя иногда лучше иметь больше вентиляции и хороший вид, которого у вас может не быть в подвале.