Как появился герефордский скот?

Со страницы Херефорд на странице «Породы домашнего скота штата Оклахома» :

«Порода герефорд была основана около двух с половиной веков назад как продукт
  необходимости. Экономные и предприимчивые фермеры недалеко от Херефорда в графстве
  Херефордшир, Англия,
  были полны решимости производить говядину. для расширения рынка продуктов питания , созданный британской
  промышленной революции. для того, чтобы добиться успеха в Herefordshire эти раннего день скотоводы
  поняли , что они должны иметь скот , который мог бы эффективно преобразовывают свою родную
  траву говядины и сделать это с прибылью.

«Там не было никакой породы в существовании в время восполнить эту потребность, чтобы фермеры
    из Херефордшира основал породу говядины, которая впоследствии стала известна как герефорд.
    Эти ранние герефордские заводчики формировали свой скот с мыслью о
    высоком урожае говядины и эффективности производства и настолько твердо закрепили эти
    характеристики, что они остаются сегодня выдающимися характеристиками
    породы.
  "Начиная с 1742 года
    , когда Бенджамин Томкинс стал
    основателем породы герефорд, он был основан за 18 лет до того, как Роберт Бейкуэлл
    начал развивать свою теорию животноводства. . С самого начала мистер Томкинс
    Его целями были бережливость в питании, естественная способность расти и извлекать выгоду из
    травы и зерна, способность к шелесту, выносливость, ранняя зрелость и плодовитость -
    черты, которые по-прежнему имеют первостепенное значение сегодня.
  «Другие заводчики-новаторы должны были последовать примеру Томкинса и установить
    всемирную известность для херефордширского скота, вызвав его экспорт
    из Англии туда, где растет трава и возможно производство говядины
  ». Херефорды в 1700-х и начале 1800-х годов в Англии были намного крупнее чем
    сегодня. Многие зрелые герефорды того времени весили 3000 фунтов и более. Детская кроватка,
    победивший выставочный бык и достойный внимания производитель, весил 3900 фунтов, когда был выставлен в
    1839 году. Постепенно тип и телосложение изменились на менее экстремальные размеры и
    вес, чтобы получить большую гладкость, качество и эффективность ».

Сегодня есть и миниатюрные герефорды, и по-прежнему являются герефордами традиционного размера, средний вес которых составляет около 1400 фунтов для коров и 2200 фунтов для быков. Исторически порода герефорд пришла на смену в Северной Америке с конца 1800-х до середины 1900-х годов, но популярность снизилась по мере того, как Порода ангус заняла первое место, но порода герефорд по-прежнему сильна, несмотря на то, что зарегистрировано всего несколько тысяч заводчиков как в Американской герефордской ассоциации, так и в Канадской герефордской ассоциации.

В средние века все коровы выглядели по-разному, но сегодня стадо коров выглядит почти так же. Это произошло из-за селекционного разведения на протяжении многих лет, чтобы получить крупный рогатый скот, который хорошо дает молоко или дает хорошую говядину.

Первое настоящее стадо герефордского скота было выведено семьей фермеров в Херефордшире в 1700-х годах. Семья Томкинсов искала в своем скоте такие качества, которые могли бы пастись на местной траве, быстро расти и давать хорошее мясо. Путем инбридинга они создали герефорд в 1756 году, и эта линия крупного рогатого скота продолжается до наших дней.

Порода менялась с годами - в 1700-х и 1800-х годах крупный рогатый скот был намного больше, чем сегодня, но их разводили так, чтобы они были меньше и эффективнее. Сегодняшний крупный рогатый скот известен как миниатюрные герефорды и составляет менее половины размера первоначальных членов стада.