Как очистить индейку?

Если вы имеете в виду уже ощипанную индейку:

сначала поместите птицу на лист жиронепроницаемой бумаги. Вы вынимаете потроха, который у ощипанной индейки будет в небольшом пластиковом пакете в полости. Их можно оставить для подливки. Затем вы моете птицу как внутри, так и снаружи водой и чистой тряпкой (если вы знаете своего поставщика и доверяете ему, этого может быть достаточно, если вы просто протерете его кухонной бумагой). После стирки тщательно просушите кухонной бумагой и дайте ей больше времени, чтобы она полностью высохла, иначе она может не так хорошо подрумяниться.

Есть некоторые сомнения в том, безопасно ли фаршировать индейку на ночь перед ее приготовлением. Я всегда так делаю, но некоторые эксперты говорят, что не стоит, так что, может быть, лучше перестраховаться.

Вытащите индейку из пакета. Просуньте руку внутрь и вытащите маленький белый пакет назад. В нем есть лишние части индейки. Промыть изнанку теплой водой с солью. Протрите снаружи сухим бумажным полотенцем и сразу выбросьте

Первое, что нужно сделать, это тщательно вымыть руки. Когда вы покупаете индейку в продуктовом магазине, вам не нужно ее много чистить. Вот некоторые вещи, которые вы должны сделать перед приготовлением. Индейку нужно разделать в полевых условиях. Полевая перевязка подразумевает удаление всех органов тела индейки. Это сохранит свежесть индейки и сохранит ее аромат. Выложите индейку на большой поднос и тщательно промойте индейку как снаружи, так и изнутри. Кожица индейки зависит от вашего стиля приготовления. Если вы планируете жарить индейку во фритюре, потрите кожу. После того, как вы очистили индейку, высушите ее бумажным полотенцем.

Чтобы очистить свежую индейку, следуйте данным инструкциям:

Заправьте индейку в поле как можно скорее, чтобы сохранить аромат и предотвратить ее порчу. Индейку, убитую из лука, следует переодеть в течение часа, в то время как индейка, убитая дробовиком в голову, будет оставаться свежей в течение многих часов, если органы не повреждены и погода не жаркая.

Если погода не холодная, не позволяйте потрошеной индейке оставаться в машине или подвергаться воздействию солнечных лучей. Чтобы потрошить индейку, сделайте разрез, начиная от конца грудной кости почти до анального отверстия. Удалите толстую кишку изнутри тела, а затем нарежьте полный круг вокруг ануса, освободив кишечник. Также удалите желудок, сердце, легкие и печень. Промыть тело водой изнутри. Затем снимите кожицу с индейки и готовьте как хотите.