Дорогой, как бы там ни было,
День, когда вы уехали (понедельник, вторник и т. Д.), Был отличным.
Вы были очень великодушны, пригласив меня на такой прекрасный день и на ужин.
(Здесь было бы отличное место, чтобы вспомнить забавный или запоминающийся момент)
Спасибо вам за ваше гостеприимство. Было здорово увидеть тебя в обличье!
Искренне,
Ваше имя