К рыбе подходит белое или красное вино?

Белое вино, определенно. Вообще говоря, рыба, имеющая более «легкую» текстуру, чем многие виды мяса (например, стейк), должна быть дополнена более легким вином, т. Е. Белым. (Красное вино, как правило, «тяжелее», чем белое, лучше сочетается с красным мясом.)

Обычай гласит, что белое вино можно запивать с рыбой. Тем не менее, это в некоторой степени зависит от рыбы: если это сорт с сильным вкусом, с ним подойдет красное вино, тогда как рыба с мягким вкусом лучше подойдет к белому вину.